• Sandwich tout charcuterie
• Sandwich crevette et guacamole
• Sandwich saumon fumé / crème ciboulette
• Sandwich végétarien

• Cubes de saumon fumé à la crème d’aneth
• Crème de foie gras aux figues et aux raisins
• Chèvre fermier au pesto de tomates séchées
• Crème de légumes de saison à l’orientale

• Blinis de saumon fumé à la crème d’aneth acidulée
• Blinis de crevettes au curry

• Allumettes au fromage
• Allumettes aux graines de pavot
• Gougères à l’Emmental

• Terrine de saumon fumé maison aux petits légumes 4.50 €
• Pressé de rillettes maison au foie gras 6.90 €
• Millefeuille de courgettes au pesto et Mozzarella 3.90 €
• Assortiment de viandes froides accompagnées de mayonnaise maison, moutarde d’Orléans et condiments (un morceau de poulet, une tranche de rôti de porc, une tranche de rosbif) 4.20 €
• Assortiment de charcuterie : Jambon de pays, rosette, andouille de Bretagne, salami, chorizo, saucisson à l’ail (une tranche par personne). 3.50 €
• Filet de saumon entier en Bellevue (pour 10 personnes) : 35 € soit 3.50 par personne
• Panier de légumes de saison mi-cru, mi-cuit (pour 10 personnes) 22 € soit 2.20 € par personne
• Salade de pâtes au saumon fumé et basilic (250 gr par personne) : 2.50 €
• Taboulé maison (250 gr par personne) : 2.00 €
• Salade de crudités de saison (3 variétés, 250 gr par personne au total ) : 3.00 €

• Grenadin de veau aux champignons sauvages et pommes fondantes             9.50 €
• Blanquette de volaille aux légumes de saison                                                        5.90 €
• Pavé de saumon à la provençale                                                                               6.50 €
• Magret de canard au miel du Gâtinais / endives braisées à l’orange                8.90 €
• Filet mignon de porc à la moutarde d’Orléans, gratin dauphinois                      8.50 €

• Couscous royal (semoule, légumes, bouillon, merguez, agneau, volaille, boeuf)
• Paella (riz, calamars, chorizo, crevettes, poulet, poisson)
• Colombo de volaille, riz madras
• Cassoulet Toulousain (haricots, cuisse de canard confit, viande de porc, saucisse
• Tartiflette (pommes de terres, oignons, lardons, fromage)

Nous sommes à votre disposition pour tout autre plat ne figurant pas à cette carte traiteur

• chèvre fermier, brie fourré aux noix, fourme d’Ambert.

• Tarte au chocolat
• Tarte amandine aux fruits de saison
• Tarte au citron
• Tarte au riz

• Délices aux trois chocolats
• Tarte amandine aux poires
• Paris/Brest
• Charlotte aux fruits de saison

Buffet Gâtinais du Relais du Miel

Une savoureuse mise en avant des produits de la région

• Pressé de rillettes maison et foie gras
• Salade de choux blancs à l’andouille de Jargeau
• Assortiment de terrines « maison »
  (Caillettes, terrine de foie à l’ancienne, terrine de canard)
• Salade de pommes de terre aux herbes fraîches, effilochée de truite fumée.

• Sauté de volaille de l’orléannais au cidre, pôelée forestière
• Civet de sandre façon « mode » aux carottes fondantes

• Chèvre fermier pané aux noisettes, petite salade verte

• Crème grand-mère au chocolat noir, sablé au miel
• Moelleux de pain d’épices, pommes caramélisées au miel du Gâtinais
• Tarte gourmande aux pommes du Gâtinais
• Œuf à la neige au Safran du Gâtinais